1971 yılında Adana’da doğan Aydan Aksöyek,1989 yılında Adana Anadolu Lisesi’nden, 1995 yılında  da Marmara Üniversitesi İngilizce Tıp Fakültesi’nden mezun olduktan sonra 2003 yılında Adana Numune Eğitim ve Araştırma Hastanesi ile Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde  Aile Hekimliği İhtisasını tamamlayarak  uzmanlığını almıştır. 2003-2022 yılları arasında Başkent Üniversitesi  Tıp Fakültesi Adana  Dr. Turgut Noyan Uygulama ve Araştırma Merkezinde Öğretim Görevlisi olarak  Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Bilim Dalında  diyabet ve obezite ağırlıklı çalışmış, sağlıklı yaşam & check-up polikliniğinde  görev yapmıştır. Bu süreçte Başkent Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde stajyer, intörn ve asistan doktorlara eğitimler vermiş, Başkent Üniversitesi Adana Sağlık Meslek Yüksekokulu ile Sağlık Meslek Lisesi öğrencilerine dersler anlatmış, kurum içi ve dışı eğitimlerinin yanında kongre, sempozyum ve kurslar düzenlemiş, bilimsel makaleler yazmış, konuşmalar yapmıştır.

Dr. Aksöyek, Tıp Fakültesi mezuniyetinden bu yana medikal hekimlik uygulamaları ile birlikte, Aile Danışmanlığı, Aile ve Evlilik Terapisi, Çift Terapisi, Cinsel Terapi, Bilişsel Davranışçı Terapi (BDT), Bilişsel Davranışçı Terapi Temelli Hasta Yönetimi Eğitimi, Doğal Afet Sonrası Psiko-Sosyal Destek Eğitimi, Hipnoterapi ve EFT (Duygusal Özgürleşme ve Enerji Psikolojisi Teknikleri) vb. çeşitli kurslar, kişisel gelişim ve süpervizyon eğitimleri almış, pek çok mesleki dernek ve sivil toplum örgütünde görev yapmıştır. TTB, TAHUD, EURACT, TERAPİDER, CİSED üyelikleri devam etmekte olup halen kurucularından olduğu TERAPİDER  (Aile Terapileri ve Terapistleri Derneği) Eğitim Koordinatörlüğü görevini sürdürmekte, düzenli olarak sağlıklı yaşam konusunda halka yönelik TV programları  hazırlayıp sunmaktadır.